Bonjour à tous, mon blog culinaire répertorie des recettes, comme son nom l'indique, d'ici et d'ailleurs. Je me passionne pour la gastronomie Japonaise principalement. Vous aurez l'occasion également de découvrir quelques recettes vietnamiennes (on n'oublie pas d'où l'on vient quand même !). Pour les moins aventuriers, ne vous inquiétez pas, il y aura des plats classiques :D ! Toutes ces recettes respectées, améliorées, revisitées, personnalisées ont été testées et approuvées par mon entourage (ou pas!), je vous rassure vous ne serez pas le 1er cobaye^^. Sur ce, bon appétit !
Je n'aime pas le café et pourtant... L'un de mes desserts préférés est le tiramisu ! Bien entendu, je me débrouille toujours pour ne pas utiliser du café dans ma recette (Les puristes diront que sans café, ce n'est pas un vrai tiramisu ! Et en même temps, c'est vrai 
!). Habituellement, je fais... Lire la Suite →
Recette découverte chez Sylvie & Benoît lors d'un brunch 🙂 ! Simple et très efficace pour un grand repas ! Niveau de difficulté : Facile * Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte briséeLe reste d'un poulet rôti (environ 200g)500g de champignons de Paris2 gousses d'ail15g+ 5g de beurre2 oeufs20cL de crème liquide 30% de m.g.SelPoivre1... Lire la Suite →
Voici une recette de tomates farcies (grand classique français et pour les puristes, plutôt un plat d'été) un peu revisitée, c'est la recette de ma tante ! Et je l'ai moi-même "re"-"re"-visitée comme je l'ai pas suivie à la lettre (version moins assidue..!^^'). Je préfère utiliser du bœuf haché plutôt que de la chair à... Lire la Suite →
Niveau de difficulté : MOYEN ** Ingrédients (pour 20 galettes) : 2 patates douces (à chair orange)2 tasses de farine de blé2 1/2 cuillères à soupe de farine de riz1 cuillère à café de levure2 tasses d'eau tiède1/2 cuillère à café de curcuma1/2 cuillère à café de sel1/3 cuillère à café de bouillon de poulet émietté... Lire la Suite →
Niveau de difficulté : Facile * Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 petites courgettes2 pommes de terre1 Kiri ou 1 Carré frais1 c. soupe de crème fraîche2 cubes de bouillon de volaille1L d'eauPoivre noirGruyère Préparation : Couper les courgettes et les pommes de terre en gros cubesPorter à ébullition l'eau et ajouter les cubes de bouillon pour... Lire la Suite →
Niveau de difficulté : Facile * Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pains à hot dog4 saucisses KnackiMoutardeKetchup4 c. soupe d'oignon frit Préparation : Entailler les pains à hot dog en 2 de sorte à pouvoir les ouvrirRéchauffer les 4 saucisses au micro-onde pendant 1mnMettre une saucisse dans chaque painMettre un filet de moutarde en zig zagMettre... Lire la Suite →
Niveau de difficulté : Moyen ** Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pavés de saumonSelPoivre noir1 c. soupe d'huileSauce soja Préparation : Saler et poivrer les 2 faces de chaque pavé de saumonDans une poêle huilée à feu moyen fort (6 sur 9), déposer les pavés de saumon côté peau en dessous et laisser cuire 10mnVérifier de... Lire la Suite →
On revisite le grand classique de cuisson du risotto en remplaçant le riz par les crozets, ces petites pâtes carrées typiquement savoyard. Quand la cuisine italienne se frotte aux influences montagnardes, ça donne un beau mariage 🙂 ! Niveau de difficulté : Moyen ** Ingrédients (pour 4 personnes) : 300g de crozets20g de cèpes séchés4 champignons... Lire la Suite →
Je ne suis pas vraiment une grande fan des huîtres mais je les mange d'une seule façon : panées et à la japonaise ! C'est ma chère tante Cô Chic qui m'a fait découvrir ce plat durant mes années IUT quand elle m'hébergeait pendant mes semaines de partiels. Ce plat est assez facile à exécuter,... Lire la Suite →
