Dragon roll [Japon] – # Se faire l’avocat du diable #

Bon... En réalité, ce n'est pas vraiment un plat typique du Japon mais plutôt de la cuisine fusion mais c'est tout aussi bon et gourmand :D! Niveau de difficulté : DIFFICILE *** Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 crevettes panées au panko (vendues prêtes à cuire au rayon surgelé des épiceries chinoises)1 avocat bien mûr1/2 concombre2... Lire la Suite →

Katsudon [Japon] – # Avoir un caractère de cochon #

Niveau de difficulté : MOYEN ** Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 tranches d'échine de porc (avec du gras si possible) d'1cm d'épaisseur (ou à défaut 2 escalopes de porc)140g d'oignon4 brins de coriandre2 cups de rizPankoFarine1/2 (panure) + 2 (omelette) œufs 1/2 c. soupe (panure) + 100ml (bouillon) d'eau1/4 c. café de dashi en poudre2... Lire la Suite →

Salade de courgette – # Être vert de rage #

Niveau de difficulté : MOYEN ** Ingrédients (pour 1 personne) : 1 courgette8 billes de mozzarella8 feuilles de menthe1 c. soupe de pignons de pinCrème de vinaigre balsamiqueSel Poivre Préparation : Dans une petite poêle à feu moyen, torréfier les pignons de pin à sec en mélangeant régulièrement pendant 5mn puis réserverCiseler finement 8 feuilles de menthe... Lire la Suite →

Légumes farcis [France] – # Être un légume #

Voici une recette de tomates farcies (grand classique français et pour les puristes, plutôt un plat d'été) un peu revisitée, c'est la recette de ma tante ! Et je l'ai moi-même "re"-"re"-visitée comme je l'ai pas suivie à la lettre (version moins assidue..!^^'). Je préfère utiliser du bœuf haché plutôt que de la chair à... Lire la Suite →

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