Bánh canh cua / Soupe de nouilles au crabe [Vietnam] – # Marcher en crabe #

Niveau de difficulté : Difficile ** Ingrédients (pour 4 personnes) : Bouillon 30g de crevettes séchées1,3 kg d'os de porc1 c. café de sel 1 échalote3 oignons50g de gingembre non pelé30g de sucre candi (ou à défaut du sucre roux)1 c. soupe de gros sel1 c. soupe d'huile de roucou Huile de roucou 25g de graines... Lire la Suite →

Cari rice / Curry de poulet [Japon] – # Refaire son « curry »culum vitae #

Niveau de difficulté : Facile Ingrédients (pour 4 personnes) : 200g de filet de poulet1 échalote1 oignon1 c. soupe d'huile250ml d'eau2 carottes4 pommes de terre2 portions de curry4 œufs Préparation : Couper le poulet en petits morceauxHacher l'échalote et l'oignlnDans une grande casserole à feu moyen, ajouter 1 c. soupe d'huileFaire sauter l'échalote quelques instants et... Lire la Suite →

Tarte saumon brocoli [France] – # C’est pas de la tarte #

Difficulté : Facile * Ingrédients : 1 pâte feuilletée4 tranches de saumon fumé500g de brocoli20cl de crème liquide3 oeufsAnethSelPoivre Préparation : Couper le brocoli en petits bouquetsCuire les brocolis dans l'eau bouillante pendant 5mn puis égoutter Préchauffer le four à 180 degrésÉtaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer à la fourchetteRecouvrir... Lire la Suite →

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