Tarte aux poireaux [France] – # Faire poireauter quelqu’un pendant des heures #

Niveau de difficulté : Facile * Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée2 blancs de poireau1/2 oignon1 c. café de sucre2 œufs20cl de crème liquide légère 1 noisette de beurre1 c. soupe d'huile d'oliveSelPoivre Préparation : Préchauffer le four à 180°CDisposer la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer la surface avec une fourchettePrécuire... Lire la Suite →

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Bò lúc lắc / Boeuf lok lak [Vietnam/Cambodge] – # Secouer comme un prunier #

Mot-à-mot, "Bò" veut dire "bœuf" et "lúc lắc" veut dire "secouer". Ce dernier évoquerait le mouvement des cubes de bœuf qui s'entrechoquent dans le wok en les secouant énergiquement. Il y a 2 versions de marinades selon le pays : la version cambodgienne/chinoise est plus caramélisée que la version vietnamienne. Dans cette recette, je vous... Lire la Suite →

Cookies [USA] – # Être un papa-gâteau #

Vous n'imaginez pas le nombre de recettes de cookies que j'ai pu essayer. Et le résultat était toujours le même : ils étaient toujours trop cuits (donc trop durs, de quoi se casser une dent). Grâce à Sylvie, j'ai enfin trouvé une recette réussie 😀 ! Attention aux calories mais ça vaut vraiment le coup,... Lire la Suite →

Yakitori [Japon] – # Faire le coq #

Niveau de difficulté : Facile * Ingrédients (pour 4 personnes) : 600g de cuisses de poulet désossées2 poireaux fins4 champignons shitake2 gousses d'ail6 c. soupe de sucre de cassonade2 c. soupe de miel 200ml de sauce soja200ml de sakéSelPoivreDes pics à brochette Préparation : Donner des coups de couteau dans le poulet pour l'attendrir puis le... Lire la Suite →

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