Mi haeng / Nouilles au porc laqué, boulette et porc haché sans bouillon [Thaïlande] – # Manger comme un cochon #

Parce que la cuisine thaïlandaise ne se résume pas aux célèbres pad thai, voici une recette que j'ai découverte grâce à ma belle-sœur 🙂 Niveau de difficulté : Facile * Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 paquet de nouilles de blé200g de palette de porc haché1 morceau de porc laqué400g de poitrine de porc croustillante12 boulettes... Lire la Suite →

Porc haché au basilic thaï / Phat kaphrao mou [Thaïlande] – # Couper l’herbe sous le pied #

Parce que la cuisine thaïlandaise ne se résume pas aux célèbres pad thai, voici une recette que j'ai découverte grâce à ma belle-sœur 🙂 Niveau de difficulté : Facile * Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 cup de feuilles de basilic thaï250g de palette de porc haché100g de haricots verts2 piments rouges4 gousses d'ail1 échalote4 œufs... Lire la Suite →

Papillote de saumon, courgette et ravioles – # Mercredi, c’est ravioli #

Niveau de difficulté : Facile * Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pavés de saumon4 plaques de ravioles2 courgettes1 c. café de curry1 c. café de curcuma20cl de crème liquideQuelques brins de cibouletteSelPoivre Préparation : Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante)Poser 4 feuilles d'aluminium sur un plan de travailAjouter 4 feuilles de papier sulfurisé (plus petites... Lire la Suite →

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