Niveau de difficulté : FACILE * Ingrédients (pour 4 personnes) : 250g de liserons d'eau2 gousses d'ail1,5 c. soupe de nước mắm pur1 c. soupe d'huile Préparation : Dans une grande casserole à ébullition, blanchir les liserons d'eau 1mn puis égoutter et rincer à l'eau froideDans un wok à feu moyen vif, ajouter 1 c. soupe d'huile... Lire la Suite →
Niveau de difficulté : FACILE * Ingrédients (pour 4 personnes) : 400g de haut de cuisse 50g de blanc de poireau1 morceau de gingembre de 5cm1 jaune d'œuf 4 c. soupe de Panko4 c. soupe de shoyu4 c. soupe de mirin4 c. soupe de sake2 c. soupe de sucre1/2 c. soupe de maïzena1 c. café de... Lire la Suite →
Bon qu'on se le dise... On ne mange pas réellement ça au Japon ^^', il s'agit d'une pure invention des faux restaurants japonais tenus par des chinois, mais ça n'en est pas moins bon, c'est simple mais j'en raffole 😛 ! Niveau de difficulté : FACILE * Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/8 de chou plat2,5... Lire la Suite →
Niveau de difficulté : MOYEN ** Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 pavés de saumon5 pommes de terre1/2 concombre1/2 sachet de mesclun1/2 botte (sauce) + 1/4 botte (dressage) de ciboulette250g de fromage blanc2 c. soupe de mayonnaise1 c. soupe d'huile d'olive1 c. soupe de vinaigre blanc1 c. café de sucre1 c. café de gros selSel Poivre... Lire la Suite →
Voici l'un de mes plats italiens préférés 😀 ! Ce plat paraît simple mais c'est un peu plus laborieux qu'il n'y paraît. On reconnait une bonne escalope milanaise à la finesse du morceau de veau (et pas de la dinde ou du poulet, sinon ce n'est pas une escalope milanaise ^^') et la croûte ultra... Lire la Suite →
Voici une recette de tomates farcies (grand classique français et pour les puristes, plutôt un plat d'été) un peu revisitée, c'est la recette de ma tante ! Et je l'ai moi-même "re"-"re"-visitée comme je l'ai pas suivie à la lettre (version moins assidue..!^^'). Je préfère utiliser du bœuf haché plutôt que de la chair à... Lire la Suite →
Niveau de difficulté : FACILE * Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de pain spécial bruschetta (petit format)1 boîte de conserve de pulpe de tomate Quelques tomates cerises1 gousse d'ail1 bloc de mozzarellaSelPoivreOriganQuelques feuilles de basilicHuile d'olive NB : vous pouvez agrémenter les bruschettas de ce que vous voulez ! Des champignons de Paris, des... Lire la Suite →
Recette découverte lors de mon passage à la frontière suisse chez Sylvie et Benoît 😋😋😋, on se régale toujours là-bas ! Niveau de difficulté : FACILE * Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 daurade entière vidée et écaillée4 c. soupe de citronnelle hachée surgelée4 feuilles de citron surgelées6 tranches de galanga2 brins (marinade) + 2 c.... Lire la Suite →
Niveau de difficulté : FACILE * Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 œufs1 boîte de crabe en conserve 100% chair (ou 200g de chair de crabe fraîche)1 échalote1 gousse d'ail1 noisette (crabe sauté) + 1 noisette (omelette) de beurre2 c. soupe (crabe sauté) + 4 c. soupe (omelette) de crème liquide1/2 c. café de curry4 brins... Lire la Suite →
Le meilleur poulet rôti de la terre c'est celui de ma nourrice x) ! Il est indétrônable et c'est le seul dont la peau est si croustillante mais impossible de retrouver le même rendu..! J'ai essayé de le reproduire mais sans grand succès. Le 2ème meilleur poulet rôti de la terre, c'est celui de mon... Lire la Suite →
