Brochette de crevettes & porc [Vietnam] – # Être une crevette #

Niveau de difficulté : FACILE *

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 20 crevettes entières surgelées gros calibre
• 20 tranches fines de poitrine de porc
• 2 oignons
• 2 échalotes
• 6 gousses d’ail
• 6 c. soupe de nước mắm pur
• 1 c. soupe de sucre
• 1 c. soupe de riz grillé
• 1/2 c. café de poivre blanc

Préparation :

• Décortiquer les crevettes en laissant les queues
• Hacher l’oignon, l’échalote et l’ail
• Mélanger les crevettes, les tranches de poitrine de porc, l’oignon haché, l’échalote haché, l’ail haché, 6 c. soupe de nước mắm pur, 1 c. soupe de sucre et 1/2 c. café de poivre blanc
• Laisser mariner minimum 30mn (voire la veille)
• Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante
• Enfourner 30mn en retournant à mi-cuisson

Dégustez, c’est prêt !