Niveau de difficulté : MOYEN ** Ingrédients (pour 4 personnes) : 250g de pommes de terre Fleur de sel Huile de friture Préparation : Eplucher 250g de pommes de terre Couper des rondelles très fines à l'aide d'une mandoline Rincer les rondelles de pommes de terre dans un saladier rempli d'eau Egoutter et bien sécher dans un... Lire la Suite →
Niveau de difficulté : MOYEN ** Ingrédients (pour 8 personnes) : 600g de Philadelphia 400g de crème fraîche entière 2 oeufs 2 c. café d'arôme vanille liquide 1 c. café de Maïzena 180g de sucre 2,5 c. soupe de sucre roux 200g de spéculoos 100g de beurre fondu (ou beurre pommade) 500g de fraises Coulis fraise... Lire la Suite →
C'est incontestablement mon sandwich gourmet américain préféré 😛 ! Un hot dog de luxe à base de homard, mon petit pêché mignon, miam =P ! Niveau de difficulté : DIFFICILE *** Ingrédients (pour 4 personnes) : 50g (yudane) + 200g (brioche) de farine50ml d'eau bouillante160g de lait entier15g de sucre2,5g de sel 3g de levure de... Lire la Suite →
Voici un burger que j'ai découvert en rendant visite à Katell à Montréal 🙂 en août 2019 (l'époque où on pouvait encore voyager...) ! Moi qui pensais ne jamais adhérer au veggie burger, celui-ci m'a conquise ! J'ai découvert les frites au paprika chez Big Fernand. Mes frites préférées ! Niveau de difficulté : MOYEN **... Lire la Suite →
Pour ceux qui connaissent ma fameuse recette de poulet KFC avec des corn flakes, je vous annonce que j'ai trouvé une nouvelle version sans corn flakes et meilleure ! A mi-chemin entre les hot wings (mais qui ne mettent pas votre bouche en feu) et les tenders (mais qui ont bien plus de goût!), à... Lire la Suite →
Voici une recette que j'ai découverte en 2011 lors de mon expérience dans la restauration hôtelière chez Mickey en Floride. Niveau de difficulté : FACILE * Ingrédients (pour 4 personnes) : 200g de pâtes (Penne) 120g de filet de poulet (facultatif) 120g de brocoli 1 gousse d'ail 1/4 c. café d'ail en poudre 1/4 c. café... Lire la Suite →
Niveau de difficulté : Facile * Ingrédients (6 pancakes) : 170g de farine50g de sucre1 sachet de levure chimique1 pincée de sel1 œuf1 c. café d'extrait de vanille liquide190ml de lait30g de beurre fondu refroidi1 c. soupe d'huile Préparation : Dans un saladier, mélanger 170g de farine, 50g de sucre, 1 sachet de levure et 1 pincée... Lire la Suite →
Vous n'imaginez pas le nombre de recettes de cookies que j'ai pu essayer. Et le résultat était toujours le même : ils étaient toujours trop cuits (donc trop durs, de quoi se casser une dent). Grâce à Sylvie, j'ai enfin trouvé une recette réussie 😀 ! Attention aux calories mais ça vaut vraiment le coup,... Lire la Suite →
Niveau de difficulté : FACILE * Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pains à hot dog4 saucisses KnackiMoutardeKetchup4 c. soupe d'oignon frit Préparation : Entailler les pains à hot dog en 2 de sorte à pouvoir les ouvrirRéchauffer les 4 saucisses au micro-onde pendant 1mnMettre une saucisse dans chaque painMettre un filet de moutarde en zig zagMettre... Lire la Suite →
Je vous propose une nouvelle recette de mini burgers, très conviviale pour l'apéro ! Le pain est fait maison, et en 1 heure top chrono (il faut plusieurs heures pour faire des pains maison habituellement). Niveau de difficulté : MOYEN ** Ingrédients (pour 20 mini burgers) : Pour les buns : 1 sachet de levure... Lire la Suite →
Cuisine d'ici et surtout d'ailleurs 